канапе из баклажан на праздничный

admin   16.04.2018   Комментарии к записи канапе из баклажан на праздничный отключены

Канапе из баклажанов

К приходу гостей рекомендую вам приготовить канапе из баклажанов в домашних условиях. Свежая и оригинальная закуска, которая одинаково вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 2 Штуки
  • Ветчина 150 Грамм
  • Морковь 150 Грамм
  • Помидоры 300 Грамм
  • Специи По вкусу
  • Масло растительное По вкусу

1. Морковь измельчаем и обжарим на растительном масле. Когда станет золотистой — добавим перетертые в пюре помидоры. Солим, перчим и тушим до состояния пасты.

2. На отдельной сковороде обжарим баклажаны, порезанные тонкими ломтиками. Масла добавим по минимуму, или не добавляем вообще.

3. Чуть остудим баклажаны (промокните их бумажным полотенцем, если жарили на масле). Выкладываем на краешек томатно-морковную пасту и кусочек ветчины. Сворачиваем рулетом.

4. Подаем со шпажками, если собираетесь делать горячую закуску, или же остудите полностью и подавайте просто рулетиками. Приятного аппетита!

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

  • Нам понадобится:
  • Баклажаны (3 средних)
  • Помидоры (5-6 средних)
  • Чеснок (1 головка среднего размера)
  • Укроп (1 пучок)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Творожный сыр («Hochland» или другой, 2 баночки по 150 гр.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Добавка ко второму варианту начинки:
  • Сыр твёрдых сортов (примерно 100-150 гр.)
  • Майонез или сметана (примерно 50 гр.)

Пошаговое описание рецепта

1. Баклажаны моем, обсушиваем.

2. Режем тонкими пластинами.

3. Выкладываем на блюдо и посыпаем солью. Оставляем минут на 20-25.

4. Тем временем чистим чеснок. Вот здесь оговорюсь: с данным количеством чеснока получается ДОВОЛЬНО ОСТРО. Если Вы предпочитаете менее острые блюда, то можно использовать 3-4 зубчика чеснока.

5. Трём его на тёрке.

6. Делим заправку поровну в две миски: в обе миски кладём чеснок, творожный сыр и мелко рубленный укроп.

7. Мы использовали вот такой сыр.

8. Сыр твёрдых сортов трём на крупной тёрке. У нас был "Голландский".

9. Добавляем тёртый сыр во вторую миску, добавляем сметану или майонез.

10. Добавляем все специи в обе миски. всё тщательно перемешиваем.

11. 2 помидора режем на небольшие брусочки.

12. Баклажаны промываем от соли, обсушиваем бумажным полотенцем/салфетками. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.

13. Выкладываем готовые баклажаны на блюдо или, если Вы использовали большее количество масла, на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

14. Полностью смазываем одним из видов начинки. Выкладываем 2-3 ломтика помидора в зависимости от величины дольки баклажана. Сворачиваем в рулетик.

15. Оставшиеся помидоры режем кружочками. Выкладываем на блюдо для подачи. На каждый кружок помидора выкладываем баклажанный рулетик. Украшаем листочками петрушки.

16. Повторяем процедуру со всеми баклажанами.

17. Закуска готова! Зовём народ и с удовольствием кушаем! Можно ещё тарелку "застелить" листьями салата и на них уже выкладывать готовые канапе-рулетики.

18. Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • Баклажаны (3 средних)
  • Помидоры (5-6 средних)
  • Чеснок (1 головка среднего размера)
  • Укроп (1 пучок)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Творожный сыр («Hochland» или другой, 2 баночки по 150 гр.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Добавка ко второму варианту начинки:
  • Сыр твёрдых сортов (примерно 100-150 гр.)
  • Майонез или сметана (примерно 50 гр.)
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Google Plus
  • Twitter

Очень люблю баклажаны и всё с ними. Это вкусно очень. Спасибо, Настя!

На здоровье, Вика! Я тоже просто безмерно обожаю баклажаны, кабачки, цветную капусту да и многие другие овощи Но баклажаны, цветная капуста и тыква — мои фавориты

Канапе с баклажанами

Канапе с баклажанами хорошо подойдут для фуршетного стола – в качестве одной из закусок. Можно также подать эти канапе на завтрак, но в этом случае баклажанную массу приготовить вечером и убрать в холодильник, а уже утром выложить ее на поджаренный хлеб.

Вообще, существует огромное множество фирменных рецептов как канапе, так и других различных блюд от именитых шеф-поваров. Некоторые из них вы сможете найти на сайте http://grandkulinar.ru, все рецепты подробно изложены, просты и понятны широкому кругу интересующихся. Но вернемся к рецепту.

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • баклажаны (маленькие по величине) – 2 штуки;
  • орехи грецкие – примерно 100 граммов;
  • чеснок – пара зубков (или по вкусу);
  • зелень кориандра – 4 веточки;
  • сок лимона – столовая ложка;
  • перец молотый и соль;
  • хлеб – 8 ломтиков;
  • зернышки гранатовые.
  1. Баклажаны помыть, но не чистить. Обмазать любым растительным маслом и в нескольких местах проткнуть вилкой. Положить плоды на противень или в форму, запечь при 180 градусах до мягкости (40 минут). Когда баклажаны остынут, очистить их от кожицы и довольно мелко порубить.
  2. Зубки чеснока очистить, измельчить путем пропускания через пресс. Кориандр вымыть, обсушить, измельчить ножом. Грецкие орехи выложить на сухую сковороду, чуть подрумянить, помешивая, затем мелко раздробить при помощи блендера.
  3. Подготовленные компоненты (баклажаны, чеснок, кориандр, орехи) соединить в миске. Добавить сок лимона, перец и соль.
  4. Хлебные ломтики обжарить на растительном масле. Если же хочется диетический вариант – без использования масла – можно подсушить их в духовке или в тостере. Остудить.
  5. На каждый кусочек хлеба аккуратно выложить баклажанную массу и сверху, в качестве украшения, пару-тройку гранатовых зерен. Сразу подать. Канапе с баклажанами получаются вкусными, красивыми и расходятся «на ура».

Пожалуйста, поделитесь рецептом в социальных сетях!

Как приготовить канапе с баклажаном на день рождения

Если вы еще не знаете, какую закуску на день рождения приготовить, предлагаем вам подробный мастер-класс о том, как приготовить канапе с баклажанами. Блюдо полезное, диетическое и очень вкусное.

Периодически хочется разнообразить повседневное меню чем-то изысканным, необычным и лёгким. Закуска из баклажанов с добавлением сыра Фета прекрасный вариант, который подойдет очень многим! Конечно, стоит отметить, что этот сыр несколько дороговат, но для пробы, и чтобы приготовить такую закуску понадобится не больше пятидесяти грамм. Такая закуска очень питательна, а при условии, что баклажаны будут не жариться, а запекаться, вполне может претендовать на звание диетической и полезной пищи.

Канапе с баклажаном рецепт с фото

Отличный рецепт праздничной закуски. Каждый год друзья мужа, приходя к нему на день рождения спрашивают, приготовила ли я их любимые канапе с баклажаном.

Как приготовить канапе с баклажаном:

Тщательно вымытый и просушенный баклажан нарезается тонкими пластинками вдоль. Каждая пластинка натирается солью и кладётся в отдельную тарелочку. После чего в течении двадцати минут с баклажанов стекает неприятная горечь.

Пока баклажаны прощаются с горечью, можно сделать начинку для канапе. Для этого необходимо тщательно размять вилкой сыр и очень мелко нарезать укроп.

Укроп и сыр тщательно перемешать.

Добавить в сыр с зеленью немного сока лимона (здесь необходимо ориентироваться на свои вкусовые ощущения).

Этот сыр довольно солёный, поэтому баклажаны очень тщательно промываются от соли. Затем на сковороде разогревается масло и на неё выкладываются баклажаны, обжариваются по 15минут с каждой стороны до золотистой корочки и мягкости. После жарки баклажаны кладутся на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

На баклажаны распределяется сыр (приблизительно по чайной ложке на ломтик).

Скрутить баклажаны рулетами. Скрепить шпажками.

Подавать печеные баклажаны с сыром Фета на отдельном блюде. Украсить зеленью и помидорами.

Приятного аппетита! Готовила баклажаны с сыром Фета Татьяна Иванова.

Канапе с баклажанами

300 г баклажанов, 4 ломтика хлеба, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, зелень базилика, кинзы, укропа, петрушки, перец, соль.

Баклажаны и зелень вымыть. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Чеснок очистить и измельчить с зеленью.

Майонез смешать с чесноком и мелко нарезанной зеленью, намазать на хлеб, сверху положить кружочки баклажанов и подать к столу.

Похожие главы из других книг

Канапе Канапе «Свежесть» • 200 г пшеничного хлеба• 120 г зеленого салата• 100 г ветчины• 50 г сливочного масла• зелень укропаВетчину нарежьте ломтиками. С пшеничного хлеба срежьте корку и нарежьте мякиш небольшими кубиками. Смажьте хлеб сливочным маслом. На шпажку

Канапе Собираясь на пикник, в рюкзак вместе с остальными продуктами положите и пакет с канапе. Вы скажете, что уже положили десять видов бутербродов, куда же еще? Но канапе – это не бутерброд, хотя и является одной из его разновидностей. Канапе – это мини-бутерброд,

Канапе Канапе «Диетическое» Ингредиенты: 2 ломтика ржаного хлеба, 1 огурец, 100 г редиса, пучка зелени петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияПодготовить ломтики хлеба круглой формы. Огурец и редис вымыть, нарезать кружочками и посолить. Зелень петрушки вымыть. На

Канапе с баклажанами

Канапе с баклажанами Ингредиенты300 г баклажанов, 4 ломтика хлеба, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, зелень базилика, кинзы, укропа, петрушки, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны и зелень вымыть. Баклажаны нарезать

Канапе Канапе – небольшие бутерброды, которые прокалывают тонкой шпажкой и в таком виде подают к столу. Их очень удобно готовить на природе. Для этого заранее собирают в лесу тонкие палочки, очищают их и используют в качестве шпажек.Как и для обычных бутербродов, для

КАНАПЕ Канапе с кетовой икрой Время приготовления: 5–7 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 12 ломтиков пшеничного хлеба, 2 ст. ложки кетовой икры, каперсы по вкусу, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла.Способ приготовленияХлебный мякиш нарезать кубиками, намазать на них

Канапе с сельдью

Канапе с сельдью Ингредиенты Хлеб ржаной – 6 ломтиков, филе сельди соленой – 100 г, масло сливочное – 50 г, яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.Способ приготовления Ломтики хлеба обжаривают на решетке. Яйцо очищают и рубят. Филе сельди нарезают ломтиками. Зелень

Канапе Канапе «Ассорти» Ингредиенты: 150 г бекона, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 вареный клубень картофеля, 1 луковица, 2 огурца, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.Яйцо и картофель очистить и

Канапе Канапе с копченым лососем Компоненты Хлеб ржаной с тмином – 8 ломтиков, лосось копченый – 4 ломтика, лимон – 1/2 шт., лук зеленый – 1 пучок, масло сливочное – 4 чайные ложки Способ приготовленияЗеленый лук и базилик измельчить. Из лимона выжать сок.4 ломтика хлеба

Канапе Канапе – небольшие бутерброды, которые прокалывают тонкой шпажкой и в таком виде подают к столу. Их очень удобно готовить на природе. Для этого заранее собирают в лесу тонкие палочки, очищают их и используют в качестве шпажек.Как и для обычных бутербродов, для

Канапе с цыпленком

Канапе с цыпленком • 2 ломтика белого хлеба, 2 ломтика сырого белого мяса цыпленка, соль, лимонный сок, черный перец, растительное масло, жир для жарения, 2 ст. ложки соуса от печеного мяса.Очищенное от кожи филе (белое мясо) отбить тяпкой и положить на 2 ч в маринад,

Канапе с лососем

Канапе с лососем ? ингредиенты16 кусочков цельнозернового ржаного хлеба, 1/2 стакана приготовленного соуса хрен, 16 тонких кусочков слабосоленого лосося, укроп.? способ приготовленияНа каждый кусочек хлеба положить 1 1/2 ч. ложки соуса хрен и 1 кусочек лосося. Украсить

Канапе «Южное»

Канапе «Южное» Апельсин – 1 шт., банан – 1 шт., киви – 1 шт., груша – 1 шт., пудра сахарная – 50 г.Фрукты очищают, нарезают тонкими ломтиками одинаковой формы и осторожно накалывают на зубочистку. Готовые канапе посыпают сахарной

КАНАПЕ Это маленькие закусочные бутерброды, приготовленные на поджаренном ржаном или пшеничном хлебе (толщиной 0,5–1 см). Для канапе используются все твердые и мягкие сыры, но предпочитаются острые. Украсить канапе можно оливками без косточек, миндалем, креветками,

Канапе Канапе – небольшие бутерброды, которые прокалывают тонкой шпажкой и в таком виде подают к столу. Их очень удобно готовить на природе. Для этого заранее собирают в лесу тонкие палочки, очищают их и используют в качестве шпажек. Как и для обычных бутербродов, для

Канапе Требуется: 300 г колбасы, 2 огурца, 300 г сыра, 500 г грибов, 2 моркови.Способ приготовления. Морковь слегка отварите, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Колбасу порежьте большими кубиками. Грибы промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте крупными кусками. Сыр