канапе с плавленным сыром пластинками

admin   16.04.2018   Комментарии к записи канапе с плавленным сыром пластинками отключены

Содержание

Канапе на шпажке с сыром и оливками

Время приготовления: Не указано

Простые канапе на шпажках — рецепт с фото.

— хлеб ржаной «Бородинский» – 150 г;

— сыр твердого сорта – 70 г;

— зелень свежая – 1 пучок;

сыр плавленый (без добавок) – 1 шт. (100 г.);

Для приготовления канапе на шпажках с сыром и оливками Черный хлеб нарезаем тонкими ломтиками и аккуратно обрезаем корочку. Хлебную мякоть разрезаем на квадратики или просто перерезаем один ломтик на четыре части. Хлебная основа для канапе не должна быть толще одного сантиметра.

Смешиваем майонез с измельченной зеленью и перемешиваем, плавленый сыр перерезаем на несколько кусочков. Взбиваем все три ингредиенты в блендере на небольших оборотах. Можно просто плавленый сырок натереть на мелкой терке и тщательно смешать с майонезом и зеленью.

Нарезаем твердый сыр пропорциональными пластинками таким образом, чтобы их размер подходил под хлебные кусочки.

На ровные хлебные квадратики намазываем сливочный крем толстым слоем.

Сверху выкладываем по одной пластинке твердого сыра.

Накалываем на шпажку маслину и закрепляем канапе. По желанию маслину можно заменит виноградиной.

Выкладываем наше канапе на шпажках с сыром на плоское блюдо или разнос и подаем к столу в качестве закуски.

Несколько советов по приготовлению канапе

Канапе можно приготовить заранее и отправить закуску в холодильник, тогда не следует бояться, что закуска испортится.

Лучше всего для простого канапе на шпажках использовать хлеб плотной консистенции, чтобы он не крошился. Если хлебушек чересчур свежий, его можно немного подсушить в духовке или слегка обжарить на сковороде.

Считается, что оливки с косточками приятнее на вкус, чем маслины без косточек. Но использовать такие оливки для канапе неудобно. Аккуратно их выдавить можно с помощью прибора для удаления вишневых косточек или просто прижать оливку неострой стороной ножа, тогда косточки будут легко выниматься.

Добавить канапе необычный вкус можно с помощью маринованных оливок. Для приготовления нужно поместить в стеклянной банке оливки, зубчики чеснока, зерна кориандра, дольки лайма, тимьян и молотый перец. Заливают ингредиенты оливковым маслом, чтобы жидкость полностью покрывала оливки и закрывают плотной крышкой. На протяжении суток оливки маринуются при комнатной температуре, а затем хранятся в холодильнике.

Так же посмотрите и другие закуски на шпажках рецепты с фото которых представлены на нашем сайте.

Канапе с сыром

Канапе с сыром – это весьма оригинальное, вкусное и полезное блюдо, ведь главный ингридиент – это сыр,, а он питателен, калориен, содержит кальций, магний, селен, витамины А, Е и D, также в нём много белка и мало углеводов. Канапе с сыром прекрасно подойдут для любого приему пищи и при умеренном употреблении не оставят на фигуре и следа, а лишь укрепят организм и улучшат самочувствие.

Для приготовления канапе с сыром никаких заурядных навыков не требуется, при этом затрачивается минимум времени и продуктов. Можно даже придумать свой рецепт канапе с сыром, ведь основной ингридиент настолько разнообразен, к любому виду сыра можно подобрать правильное сочетание с другими продуктами.

Вариации канапе с сыром не могут не удивлять своим вкусовым ансамблем и эстетическим исполнением при простоте их воспроизведения. Сыр хорошо сочетается с грецким орехом, виноградом, красным и белым вином, перечислять можно бесконечно.

Канапе с сыром будут уместны по любому случаю и к любому столу, они не обременят Вас материально и принесут удовлетворение морально!

Как приготовить канапе с сыром — 15 разновидностей

Канапе с сыром «Красиво жить не запретишь»

Благородный сыр Бри, укутанный шлейфом послевкусия кисло – сладкой клубники… Что может быть вкуснее?

Сыр нарезать на треугольнички, идентичные размеру клубники. Клубнику промыть и удалить хвостики. Нанизать на шпажку сначала клубнику, затем сыр. Блюдо прекрасно сочетается с игристыми винами. Приятного аппетита!

Канапе с сыром «Мечта детства»

Кто из нас не мечтал в детстве есть сладкое вместо основного приема пищи в то время, как родители были ярыми противниками этого? Спустя много лет решение найдено: канапе с сыром и мармеладом – это закуска, а следовательно и трапеза начинается именно с нее!

Сыр нарезать кубиками 1х2 сантиметра, лимон измельчаем на тонкие треугольники, из одного кружочка лимона должно выйти шесть треугольников. Мармелад нарезаем на кубики, идентичные кубикам сыра.

Собираем канапе: на кусочек сыра кладем дольку лимона, квадратик мармелада и оливку. Всю композицию закрепляем заранее подготовленной шпажкой. Закуску уложить на плоскую тарелку и можно подавать к столу, приятного аппетита!

Канапе с сыром «Необычное в обычном»

Виноград, грецкий орех, твердый сыр… На первый взгляд совершенно обыкновенные, ничем не выделяющиеся продукты любого праздничного стола, но стоит их объединить, как Ваши вкусовые рецепторы начнут ликовать от этого трио.

Сыр нарезать кубиком 1х1 сантиметр, виноград промыть и отделить от веточек. Целые ядра ореха разделить на половинки.

Собираем канапе: сначана на шпажку нанизываем сыр, затем виноград и завершаем закуску грецким орехом. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!

Канапе «Брызги шампанского»

Ни один праздник не обходится без шампанского, и приемлемую закуску к нему подобрать не так — то просто. Но выход найден, и это несравненная закуска канапе с двумя видами сыра.

  • Сыр творожный с зеленью – 1 уп.
  • Сыр «Моцарелла» — 1 уп.
  • Батон столовый нарезной – 1 шт.
  • Базилик красный – 20 г
  • Петрушка – 15 г
  • Помидоры «Черри» — 200 г
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Шпажки или зубочистки для канапе

В отдельную емкость выливаем оливковое масло и выдавливаем лимон, тщательно перемешиваем. Перчим и солим по вкусу и снова перемешиваем. Добавляем мелкорубленый базилик, моцареллу и отставляем в сторону.

Из батона стаканом выдавливаем кружки и собираем канапе: на батон намазываем толстым слоем творожный сыр, накалываем на зубочистку вымоченную моцареллу и предварительно вымытый помидор, потом вставляем по центру в хлеб. Закуска готова, можно подавать к столу!

Канапе «Три сыра»

Для любителей молочного деликатеса лучше закуски не придумаешь!

Все сыры нарезать кубиком 2х2 сантиметра, виноград разрезать поперек на две части.

На шпажку нанизать виноград, дорблю, виноград, бри, виноград и тильзитер. Ряд повторить. Готовые канапе выложить на плоское блюдо и можно подавать к столу. По желанию блюдо можно украсить ядрами любых орехов.

Канапе с сыром «Фуршет удался!»

Каждая хозяйка всегда переживает насчет того, как же пройдет праздник, организованный собственноручно? С данным видом канапе Вы можете быть спокойны, застолье пройдет «На ура»!

Для начала необходимо избавить хлеб от корочек, разрезать на тонкие прямоугольники 3х5 сантиметра и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Сыр твердый нарезать на идентичные хлебу кусочки, а плавленый нарезать кубиком среднего размера.

Укроп измельчить и смешать с майонезом, туда же отправить плавленый сыр и все тщательно перетереть.

Формируем канапе – на хлеб намазываем сырную массу, укладываем поверх твердый сыр, вновь промазываем массой, укладываем хлеб, наносим на него массу и сверху кладем сыр. Закуску прокалываем шпажкой, выкладываем на плоское блюдо и подаем к столу, приятного аппетита!

Канапе «Филадельфия»

В последнее время тематика японской кухни стала весьма популярна и любители суши оценят по достоинству креативный вариант подачи канапе.

Семгу разрезать на пластины шириной в 3 сантиметра, сыр порезать кубиком 3х3 сантиметра, капусту разрезать на пластины, идентичные рыбе и с тыльной стороны смочить водой, после сего положить каждую ленточку блестящей стороной на сёмгу. Угренок удалить корочки и разрезать каждую на 4 части.

В семгу завернуть кубик сыра стороной капусты внутрь и положить её на кусочек гренки. Верхушку чередовать – одна закуска с оливкой, другая с имбирем. Проколоть готовые канапе шпажками. Приятного аппетита!

Канапе с сыром «Фруктовый рай»

Особенно актуален этот вид канапе в теплое время года, когда в приоритете свежие фрукты и российские овощи являются неотъемлемой частью каждого стола.

  • Яблоки (любые) – 2 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Виноград красный крупный – 200 г
  • Листья салата – 70 г
  • Шпажки или зубочистки для канапе

Яблоки помыть и нарезать кубиком размером 1х1 сантиметр, сыр нарезать точно так же. Листья салата произвольно нарвать так, чтобы их размер был приблизительно равен яблокам и сыру. Виноград промыть и отделить от ветки.

Собираем канапе: на сыр положить яблоко, лист салата и виноград, закрепить закуску шпажкой. Закуску подать на плоской посуде, украшенной листьями салата и различными фруктами.

Канапе с сыром «Изысканные»

Закуска прекрасно подойдет для непринужденного времяпрепровождения в девичьей компании.

  • Маслины – ½ банки
  • Сыр твердый – 150 г
  • Ананас консервированный – 3 кольца
  • Шпажки или зубочистки для канапе

Сыр и ананас нарезать кубиком 1,5х1,5 сантиметра. Нанизать на шпажку сперва ананас, затем маслину и сыр. Блюдо готово!

Канапе с сыром и колбасой «Незаменимые»

Когда гости на пороге, а в холодильнике минимальный набор продуктов, то это действительно незаменимая закуска.

  • Колбаса вареная – 15 г
  • Сервелат – 15 г
  • Сыр твердый – 15 г
  • Хлеб для тостов – 2 шт.
  • Шпажки или зубочистки для канапе

Сыр нарезаем на кубики размером 1,5х1,5 сантиметра, а колбасу на тонкие спирали приблизительно 0,7 см если вращать доску во время нарезки колбасы, будет намного удобнее «лентички» колбасы должны выйти в 17 – 20 сантиметров.

Хлеб для тостов обжарить, отрезать корочки и каждый разрезать на 9 равных частей.

Собираем канапе: оборачиваем колбасу вокруг сыра в виде бантика, фиксируем шпажкой и на низ накалываем кусочек хлеба. Блюдо готово, приятного аппетита!

Канапе с сыром «Стоунхендж»

Ассиметрично и в тоже время равномерно нарезанные ингридиенты ежесекундно вызывают ассоциативный ряд со знаменитыми каменно – металлическим сооружением. Гости посредством этой закуски оценят эрудированность хозяйки и её находчивость.

Размером 2х4 сантиметра кубиком нарезать оба вида сыра. Виноград промыть, отделить от веточек и разрезать поперек. Киви нарезать на квадраты 1х4 сантиметра.

На шпажку нанизывать поочередно: листик мяты, виноград, сыр мраморный, киви пармезан. Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе с сыром «В дубленке»

Сытная, быстрая в исполнении и бюджетная закуска получила свое название от хрустящей корочки, которую получают во время обжарки канапе.

  • Сыр твердый – 300 г
  • Бекон или ветчина – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Панировочные сухари – по вкусу
  • Мука – по вкусу
  • Масло растительное – 300 мл
  • Листья салата – 70 г
  • Шпажки или зубочистки

Сыр нарезать на кубики 2х2 сантиметра. Бекон или ветчину нарезать на тонкие полоски.

Бекон или ветчину обернуть в сыр, обвалять квадратики в муке. Потом их надо опустить в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить кубики во фритюре примерно 5 минут, выложить на плоское блюдо, покрытое листьями салата. Подавать в теплом виде, приятного аппетита!

Канапе с сыром и семгой «Белые ночи на Неве»

Все, кто воочию наблюдал данное явление, сразу выявляет сходство с «Алыми парусами». Закуска получается вкусной, легкой, а , главное – душевной.

Семгу нарезать на кусочки шириной 5 см. У хлеба обрезать все корочки и каждый ломтик разрезать на 4 равные части. Сыр нарезать на тонкие пластины по ширине идентичные хлебу. Огурец порезать тонкими кружочками. Оливки разрезать пополам.

Собираем канапе: на хлеб укладываем кусочек сыра. На шпажку нанизываем оливку, пополам сложенный огурец и семгу, нанизываем на хлеб. В итоге должен получится «Парусник». Подавать к столу можно сразу. Приятного аппетита!

Канапе с сыром « Тур де ля Руссо»

Оригинальное название закуски говорит само за себя – данный вид канапе изобретен в России, но истоки черпает из Франции.

Сыр нарезать кубиком 2х2 сантиметра. Креветки очистить и немного посолить.

На шпажку поочередно нанизать: Креветку, оливку, помидор и сыр. Выложить на плоское блюдо и можно подавать. Приятного аппетита!

Канапе «Веселые пингвинчики»

Веселое украшение стола понравится всем: от мала до велика и даже тем, кто не любит оливки.

Морковь промыть, очистить, нрезать тонкими кольцами. От каждого кольца отрезать тонкий треугольник Половину оливок разрезать пополам и начинить сыром, у другой половины с нижней части сделать надсечку и вставить туда морковный треугольник.

Собираем пингвина: На круглешок моркови по центру нанизать зубочистку, вставить оливку с сыром, затем пропустить листик петрушки и завершить композицию оливкой с морковным носом, он должен смотреть в одну сторону с морковными «ножками». Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для приготовления канапе:

  • 3 кусочка ржаного хлеба
  • 100 гр. твердого сыра
  • 100 гр. – плавленного сыра
  • 20 шт. — оливок консервированных (черных и зеленых по 10 шт. или на ваше предпочтение)
  • 3 ст.л. – майонеза
  • 1 не большой пучок зелени петрушки
  • 20 шт. – шпажек (на крайний случай зубочисток)

Приготовление канапе с сыром и оливками:

С кусочков хлеба нужно срезать тоненько корочку и нарезать квадратики примерно 3 на 3 см.

Твердый сыр также нужно нарезать, как и хлеб – квадратиками.

В блендере взбить плавленный сырок, майонез и петрушку. Полученной сырной массой нужно намазать все хлебные кубики только с одной стороны, эта сторона будет верхней.

На верхнею, смазанную сторону хлеба положить кубики твердого сыра.

Взять шпажки и наколоть по одной оливке, далее шпажку с оливкой наколоть на ранее приготовленные заготовки с хлеба и сыра.

Крошечные бутерброды-канапе готовы.

Канапе с сыром – безупречная закуска для любого торжества. Лучшие рецепты канапе с сыром: простые и необычные

Канапе – это вкусные, яркие, миниатюрные закуски идеально подходящие для взрослого и детского стола.

Количество разнообразных рецептов поражает воображение. Канапе бывают мясными, рыбными, сладкими, острыми.

Канапе с сыром – самые популярные из всех видов этого мини-блюда благодаря трем факторам:

• доступность различного вида сыров;

• идеальное сочетание сыра с любыми продуктом.

Канапе с сыром – общие принципы приготовления

Обычно, ингредиенты для канапе нарезаются небольшими кусочками различной формы. Делают их квадратными, круглыми, треугольными и даже фигурными.

Основой для канапе может стать хлеб, крекеры, гренки, тосты. Также допустимо делать канапе без этих составляющих.

Можно взять абсолютно любой ингредиент для приготовления канапе с сыром, с этим продуктом сочетаются все продукты: мясо, колбасные изделия, рыба, овощи, фрукты, маслины, зелень.

Канапе с сыром подают, выложив на большое плоское блюдо, украсив по желанию салатными листьями и зеленью.

Рецепт 1. Канапе с сыром и ветчиной «Зигзаг»

Вкусная, праздничная закуска подойдет и для детского стола, и для взрослой вечеринки. Яркие цвета, необычная форма – канапе с сыром отлично смотрятся на столе и привлекают свое внимание.

• два средних огурца;

• 100 г твердого сыра (Голландский);

• 100 г сыра Маасдам;

• томаты черри – по количеству канапе;

1. Нарезаем ветчину длинными тонкими полосами шириной 1,5 см, толщиной 2-3 мм, длиной около 10 см.

2. Нарезаем два вида сыров кубиками среднего размера.

3. Снимаем с огурцов кожуру и режем их тонкими кружочками.

4. Черри промываем, обсушиваем, аккуратно срезаем плодоножку, не повреждая сам плод.

5. Протыкаем шпажкой один конец ветчины, насаживаем помидорчик, огибаем ветчиной черри и снова накалываем ее на шпажку, насаживаем Маасдам, обхватываем сыр ветчиной.

6. Насаживаем кружочек огурца, закрепляем второй конец ветчины и вставляем шпажку с насаженными ингредиентами в кусочек Голландского сыра.

Рецепт 2. Канапе с сыром «Лодочки»

Этот рецепт необычайно прост в исполнении, а канапе получаются такими восхитительно красивыми, что их даже есть жалко. А главное, что для их приготовления не нужны сложные продукты, обычно все составляющие есть в холодильнике у каждой хозяйки.

• белый плотный хлеб;

• пластинки плавленого сыра;

1. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками (1 см).

2. Колбасу режем кружочками такой же толщины, что и куски хлеба.

3. Сырные пластинки разрезаем пополам.

4. Листья петрушки ополаскиваем и отряхиваем.

5. Вырезаем острым ножом из колбасных кружков и ломтиков хлеба лодочки, у сыра срезаем уголочки.

6. Смазываем хлебную основу сливочным маслом, выкладываем кусочек колбасы и листочек петрушки, втыкаем посередине конструкции шпажку.

7. Нанизываем на шпажку пластинку сыра в виде паруса.

Рецепт 3. Канапе с сыром Фета

Канапе по вкусу напоминают греческий салат. Закуска легкая и низкокалорийная с пикантным и необычным вкусом, которая понравится всем любителям вкусной полезной еды.

• 10 кусочков сыра Фета;

• 10 томатов черри;

• 10 кусочков белого хлеба;

• один небольшой огурец;

• полстручка перца чили;

• листья базилика и петрушки;

1. Измельчаем зелень, чили и чеснок, выкладываем в глубокую тарелку, заливаем оливковым маслом.

2. Выкладываем в маринад кусочки сыра Фета. Аккуратно перемешиваем содержимое тарелки, чтобы сыр полностью погрузился в маринад.

3. Ломтики хлеба обжариваем на минимальном количестве оливкового масла с двух сторон до приятного нежно-золотистого цвета. Остывшей хлеб сбрызгиваем маринадом, в котором находится сыр.

4. Овощи промываем, при необходимости очищаем и нарезаем: перец квадратиками, огурец тончайшими косыми кружочками.

5. Втыкаем в хлеб шпажку, нанизываем огурец, предварительно собрав его в гармошку.

6. Накалываем поверх огурца маринованный кубик сыра, завершаем томатом черри.

7. Выкладываем на промытые и просушенные салатные листья.

Рецепт 4. Канапе с сыром и копченой курицей

Закуска распространена благодаря своей красоте, оригинальному вкусу и аромату. Канапе можно придать любую желаемую форму. С копченой курицей сочетаются все сыры твердых и полутвердых сортов.

• 150 г филе копченой курицы;

• два соленых огурца;

• шесть кусочков хлеба;

1. Разрезаем курицу на шесть одинаковых кубиков.

2. Сыр нарезаем на 12 кусочков любой интересной формы.

3. С хлеба срезаем корочку и нарезаем квадратами не больше квадратов курицы.

4. У соленых огурчиков срезаем кожуру и режем овощ кружочками.

5. Смазываем каждый кусочек хлеба майонезом, сверху кладем сыр, копченую курицу, опять сыр, закрепляем все ингредиенты шпажкой.

6. Нанизываем маслины, украшаем зеленью.

Рецепт 5. Канапе с сыром и беконом

Невероятно вкусная и сытная закуска, которая прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Жареный бекон, сыр и фаршированные оливки – великолепное сочетание, достойное любого торжества.

• 200 г бекона (без больших прослоек сала);

• три-четыре салатных листа;

• острые фаршированные оливки.

1. Нарезаем бекон тонкими полосами и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца и вытапливания излишнего жира. По желанию можно поперчить и посолить мясное изделие.

2. Нарезаем кубиками бородинский хлеб, обжариваем его на вытопленном из бекона жиру.

3. Натираем кусочки хлеба чесноком, разрезаем их нужной для канапе формой.

4. Сыр режем кубиками.

5. Выкладываем на ломтики хлеба свернутый вдвое кусочек обжаренного бекона, поверх кладем кубик сыра, кусочек салатного листа и фаршированную оливку.

6. Закрепляем все ингредиенты шпажкой.

Рецепт 6. Канапе с плавленым сыром

Необычные канапе, основой которых служат хрустящие крекеры. Оригинально, красиво и вкусно.

• 400 г плавленого сыра;

• 100 г твердого сыра;

• две небольшие луковицы;

• по вкусу соль и перец;

• 80 г копченой свинины;

1. Нарезаем твердый сыр тонкими пластинами, выкладываем пластинки на крекеры.

2. Свинину, лук и отваренные вкрутую яйца режем мелкими кубиками. Зелень измельчаем.

3. Перемешиваем все измельченные ингредиенты с плавленым сыром, добавляем по вкусу соль и молотый перец.

4. Смазываем крекеры с сыром готовой сырной смесью.

5. Перед подачей охлаждаем в холодильнике, завернув в пленку или фольгу, чтобы канапе не заветрились.

Рецепт 7. Канапе с сыром и семгой

Сочетание слабосоленой семги и сливочного сыра оценит даже самый привередливый гурман. Просто и со вкусом.

• филе семги слабосоленой;

1. Вырезаем из хлеба любые фигурки, обжариваем на сухой сковороде в течение 1-2 минут с обеих сторон.

2. Выкладываем нарезанный тонкими кружками огурец на остывшие кусочки хлеба.

3. Сверху кладем кусочек сыра, полукольца лука и тоненький пласт семги.

4. Посыпаем рыбу мельчайшей стружкой лимонной цедры.

Рецепт 8. Канапе с сыром и виноградом

Разные сорта сыра и винограда делают это канапе необычайно вкусным и запоминающимся. Это, пожалуй, самый легкий рецепт канапе с сыром.

• 200 г зеленого винограда без косточек;

• 200 г синего винограда без косточек;

• 120 г сыра Камамбер;

• 120 г сыра Маасдам;

• 120 г сыра Эдем.

1. Все виды сыров нарезаем любой одинаковой не слишком толстой формой.

2. Нанизываем на шпажку в произвольном порядке виноград и сыр.

3. Подаем, выложив на плоское блюдо.

Канапе с сыром – хитрости и полезные советы

• Для вырезания фигур из ингредиентов используйте острый нож.

• Чтобы все компоненты канапе были единой формы возьмите специальные формочки.

• Разноцветные шпажки придадут канапе необычный яркий вид.

• Если вы приобретете ветчину, бекон, колбасу уже в нарезке, то время на приготовления закуски уйдет меньше.

• Если хлеб предварительно слегка обжарить, канапе получатся вкуснее и сытнее.

• Придумывайте свои оригинальные сочетания продуктов, ориентируясь на сочетаемость других компонентов. Сыр будет одинаково вкусен с любым компонентом.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Канапе с сыром — 20 праздничных рецептов с картинками (часть 2)

Начало статьи ЗДЕСЬ (10 сырных канапе)

Напоминаю, что затеяла большой проект «100 канапе» , и сейчас вы читаете одну из частей. Все остальное ЗДЕСЬ:

Канапе с сыром и ветчиной (мясом, колбасой)

Обычные бутерброды с сыром и колбасой, только маленького размера, я вас не призываю делать. Это будет уже не по-праздничному. Вот два варианта приготовления канапе, которые мы каждый день не делаем:

— Раскатываем слегка квадратик готового слоеного теста, рюмочкой делаем кружочки, края слегка защипываем, чтобы получилась корзиночка. Выпекаем в духовке 20-25 минут. В остывшие корзиночки кладем чайную ложку любого сливочного сыра, к которому хорошо крепится салями (или другая копченая колбаса) и тонкий рулетик твердого сыра. Можно украсить зеленью (см. фото слева)

Второй вариант еще проще. Попросите в магазине тонко нарезать сыр и ветчину (удобнее, если это будут большие по площади ломтики — 10х10 см, например). Складываем друг на друга тонкие пластины сыра и ветчины в 6-7 слоев, потом режем острым ножом на небольшие квадратики и треугольнички, протыкаем шпажкой (см. фото справа)

Сырный крем для канапе

Смысл тут вот в чем. Один или два сорта сыра взбиваются с майонезом до состояния крема, крем выкладывается на кружочки хлеба, украшается овощами.

Не бойтесь экспериментов. Сорт сыра и количество майонеза особой роли не играет, просто получится ВАШ сырный крем. Добавляйте то, что считаете нужным — зеленый лук, чеснок, травы или орешки.

Если фантазировать боитесь, вот рецепт:

300 г мягкого сыра взбить с 50 г сливочного масла, добавить мелко порезанный зеленый лук и красный молотый перец. С помощью кондитерского шприца выдавить крем на кружочки хлеба, посыпать любым тертым твердым сыром и украсить болгарским перцем. Вот фото:

Лук можно смело заменить на чеснок и укроп. Более мягкий вкус крему придадут вареные яйца, взбитые вместе с сыром. Тут нет законов! Только вдохновение…

Еще можно зафаршировать кремом помидорки черри или завернуть сырную массу в полоски жареного баклажана (см фото выше).

Сырные шарики

Это тоже просто, поверьте, но выглядит уж совсем по-праздничному. Канапе с сырными шариками можно приготовить по-разному, выбирайте подходящий для себя вариант.

*** Обезжиренный творог смешиваем с мягкой брынзой в соотношении 1:2. Скатываем шарики, обваливаем в твердом сыре, натертом на мелкой терке ИЛИ в рубленой зелени укропа ИЛИ в протертом желтке отварного яйца.

*** 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Можно в серединке каждого сырного шарика сделать углубление, вложить виноградинку и залепить. Обвалять, как и в предыдущем варианте, в зелени, тертом сыре или желтке.

Сырные шарики можно положить на кружочек хлеба с листиком салата или приколоть шпажкой ломтик свежего огурца. Вот, любуемся!

Еще рецепт сырных шариков

Размять вилкой 200 г плавленого сыра и 100 г брынзы, добавить зубчик протертого чеснока и столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Скатать шарики и охладить в течение часа. 5-6 чайных ложек кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Половину шариков обвалять в зелени, половину в зернышках.

Напоследок еще несколько картинок для вдохновения — канапе с сыром на шпажках: