канапе с семгой слабосоленой

admin   17.04.2018   Комментарии к записи канапе с семгой слабосоленой отключены

Праздничное канапе с семгой

Канапе с рыбой, особенно с семгой, смотрятся на столе всегда очень празднично и аппетитно. Во-первых, радует глаз красно-оранжевый цвет самой рыбы, во-вторых, канапе из рыбы считаются вкуснейшей закуской, которая отлично сочетается с не менее яркими продуктами (овощами, фруктами, зеленью, сыром и даже творогом), в-третьих, канапе являются весьма необычным способом подачи рыбы к праздничному столу и к фуршету.

Аппетитные нарядные канапе с семгой и творогом не только послужат необычным украшением вашего стола и фуршета, но любой гурман будет удовлетворен вкусом оригинального сочетания продуктов закуски. И главное, такие привлекательные бутерброды-канапе быстры в приготовлении и не требуют особых кулинарных навыков.

Мы приготовим канапе с семгой из черного хлеба с творожной начинкой, вместо творожной начинки можно использовать творожный сыр. Также по желанию канапе можно подавать с маслинами, добавить тоненький кусочек огурца или салатный лист.

Ингредиенты

  • Хлеб бородинский – 1 шт.;
  • Семга слабосоленая – 100 г.;
  • Творог нежирный (до 5%) — 100 г.;
  • Чеснок свежий — 1 зубчик;
  • Укроп свежий — 1-2 веточки;
  • Майонез нежирный.

Как приготовить канапе с семгой из черного хлеба

Черный хлеб для канапе можно заменить французским батоном, солодовым хлебом или даже ржаными хлебцами. Вместо сёмги можно заменить любой другой вами любимой рыбой, но лучше брать слабосолёную.

Форму для канапе не обязательно делать квадратной, она может быть и круглой, треугольной, овальной, а также ромбовидной. При желании можно использовать специальные формы для вырезания продуктов.

Канапе желательно делать перед самым употреблением. Это позволит продуктам закуски сохранить свою сочность, свежесть и яркий внешний вид.

У нарезанного тонкими ломтиками толщиной 1 сантиметр черного хлеба обрезаем корки.

И острым ножом поделим каждый ломтик хлеба на четыре равных квадратика.

Выкладываем наши квадратики на противень и подсушиваем в духовке в течении нескольких минут.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими (менее 5 миллиметров) полосками.

Зелень укропа мелко порубите или используйте блендер для измельчения.

Мелко нарежьте очищенный зубчик чеснока.

Порезанные зелень и чеснок добавьте в творожную массу. Они придадут нашей закуске пикантную нотку.

На массу выдавите незначительное количество майонеза.

Тщательно перемешайте полученную массу, пока она не приобретет однородную консистенцию.

Каждый кусочек хлебного квадратика смажьте толстым слоем приготовленной смеси.

И сверху красиво уложите полоску слабосоленой семги.

Аппетитные и нарядные канапе с семгой готовы к подаче на ваш стол. Они станут вашей фирменной закуской и частыми гостями на ваших праздничных застольях. Bon appetit!

А также ими можно украсить новогодний стол и приятно порадовать своих гостей. С наступающим Новым Годом!

Канапе с семгой

Канапе с сёмгой принято считать достаточно изысканным, если не сказать аристократическим кушаньем. Это блюдо можно часто встретить во всевозможных ресторанах и кафе. Стоит отметить, что в таких заведениях общественного питания оно стоит достаточно дорого. Так зачем же платить лишние деньги!

Готовя канапе с сёмгой стоит помнить, что его не стоит подавать под что попало. Лучше всего такое кушанье подходит в качестве закуски под спиртные напитки. При этом его можно использовать и как под крепкие, так и под слабые спиртные напитки. Утончённый вкус сёмги не перебьёт аромата шампанского, или вина, а достаточная жирность поможет уберечь от быстрого опьянения.

Каждая хозяйка, которая решится готовить канапе с сёмгой должна помнить, что это морепродукт, а следовательно сочетать его со всеми продуктами подряд не стоит. Сёмгу не сочетают с мясными и колбасными изделиями, чересчур солёными сырами и фруктами.

Как приготовить канапе с семгой — 15 разновидностей

Канапе с сёмгой

Такие канапе с сёмгой можно назвать «классикой жанра». Для их приготовления используется только хлеб и масло, которые лишь слегка будут оттенять вкус сёмги.

Масло растапливаем до кашеобразного состояния, добавляем к нему шафран и тщательно перемешиваем их. Батон нарезаем ломтиками и делаем из них с помощью кулинарной формочки одинаковые фигурки. Рыбу моем и нарезаем тонкими пластами. Теперь каждую пластинку рыбы связываем в узелок и укладываем на фигурку из хлеба. Готовое канапе украшаем сливочным маслом и листиком петрушки. В конце приготовления в каждую канапешку вставляем по кулинарной шпажке.

Канапе с сёмгой и сыром

Сыр и сёмга — это два продукта, которые прекрасно сочетаются между собой и их без опаски можно использовать для приготовления канапе.

Самое главное не ошибиться с выбором сыра. Он не должен быть чересчур солёным.

Хлеб нарезаем прямоугольниками. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Сыр и сёмгу нарезаем такими же прямоугольниками, как и хлеб. Огурец нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Теперь собираем канапе. Для этого накалываем продукты на зубочистки в такой последовательности. Сначала хлеб, потом сыр, потом рыбу, далее огурец и, наконец, маслину. Канапе можно подавать к столу.

Канапе с сёмгой по-норвежски

Норвегия — это морская держава, которая является лидером по вылову и распространению по всему миру сёмги. Вполне естественно, что в этой стране такая рыбка присутствует практически на каждом столе и используется в приготовлении самых разных блюд. В классическом варианте канапе с сёмгой в Норвегии готовят именно по такой рецептуре, которая описана ниже.

Сыр, сёмгу и хлеб нарезаем квадратиками одинакового размера. На шпажку накалываем оливку, потом квадратик сыра, затем сёмгу и кусочек хлеба. Канапе готовы.

Канапе с сёмгой и ананасом

Ананас считается универсальным экзотическим фруктом. Его часто используют при приготовлении всевозможных салатов и пиццы. Канапе с этим продуктом так же имеет право существовать.

  • Ананас консервированный — 1 банка
  • Оливки чёрные — 1 маленькая баночка
  • Сёмга — 300 гр.

У ананасов и маслин сливаем лишнюю жидкость. Если ананасы нарезаны кольцами, их следует нарезать кубиками. Сёмгу нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Маслинку оборачиваем кусочком сёмги и прокалываем их кулинарной шпажкой. Потом накалываем на шпажку кубик ананаса. Вот и всё приготовление!

Канапе-бутерброды с сёмгой

Такие канапе нельзя назвать стандартными, они больше похожи на маленькие бутербродики на один укус.

Батон нарезаем треугольниками небольшого размера и намазываем их сливочным маслом. Сёмгу нарезаем кусочками и выкладываем их на хлебные треугольники. Сверху украшаем канапе сёмгой.

Канапе «на крекере»

Приготовление таких канапе займёт минимум времени, а вот их вкус поразит любого. Приготовить такое кушанье стоит хотя бы раз.

Сёмгу нарезаем квадратиками. Зелень моем, мелко шинкуем, соединяем с плавленным сырком и тщательно перемешиваем их. Теперь одну сторону сёмги обильно смазываем сырком и скручиваем в рулетик. Рулет размещаем не крекере.

Чтобы такой рулетик хорошо зафиксировался, поверхность крекера можно немного смазать сырком.

Канапе с крабовыми палочками и сёмгой

Для приготовления данных канапе используются достаточно специфичные продукты.

Современные кулинары рекомендуют вместо специального хлеба использовать обычный лаваш, а сыр «Филадельфия» легко можно заменить любым мягким плавленным сырком.

В глубокой ёмкости соединяем сыр с майонезом и тщательно перемешиваем их. Хлеб раскатываем каталкой и выкладываем на пищевую плёнку. Потом этот хлеб следует смазать сырно-майонезной смесью и уложить на пищевую плёнку. На один край хлеба укладываем крабовую палочку, а потом плотно и аккуратно скручиваем её в рулетик. То же самое проделываем с сёмгой. Приготовленные рулетики отправляем в холодильник примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем их, освобождаем от пищевой плёнки и нарезаем на кусочки. Теперь каждый кусочек протыкаем шпажкой. На некоторые шпажки нанизываем по два кусочка рулетика, один с сёмгой, другой с крабовыми палочками.

Канапе с сёмгой и лимоном

Канапе с сёмгой и лимоном прекрасно подойдут в качестве закуски под сухое креплёное вино. Они подчеркнут его вкус и не дадут быстро захмелеть.

Сёмгу нарезаем полосочками. Одну сторону каждой такой полосочки намазываем сырком и скручиваем в рулетик. Лимон моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На кулинарные шпажки накалываем кружок лимона, потом оливку и в конце рулетик из сёмги и сырка.

Канапе с сёмгой и сыром

Такие канапе прекрасно подойдут для праздничного стола. Ягодки клюквы, зелень и сёмга — и внешне и по вкусовым качествам сочетаются просто безупречно.

  • Хлеб ржаной — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 200 гр.
  • Сёмга слабосолёная — 300 гр.
  • Зелень, специи, ягоды клюквы — по вкусу

Из хлеба вырезаем фигурки и натираем их любимыми специями. Потом каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром. Поверх укладываем по несколько веточек укропа. Сёмгу нарезаем кусочками и укладываем по одному кусочку на каждое канапе. Сверху сёмги размещаем по одной ягодке клюквы.

Канапе «Парусник»

Эти канапе отличаются от других своим достаточно внушительным размером и весьма привлекательной формой. Не зря они называются «Парусник». На внешний вид они действительно на него похожи.

Хлеб нарезаем кусочками. Нарезать его следует под углом, чтобы кусочки получились объёмнее. Сёмгу и авокадо нарезаем пластинами. На кусочек хлеба укладываем по пластинке авокадо. Сверху авокадо укладываем свёрнутую в форме конвертика сёмгу. Получившийся бутерброд прокалываем зубочисткой. Сверху украшаем канапе маслинами. Приятного аппетита!

Канапе «Розочки»

Эти канапе получили своё название исключительно из-за внешнего вида. Тарелка с такими канапе будет напоминать розовый куст.

  • Сёмга слабосолёная — 300 гр.
  • Перец болгарский — ½ шт.
  • Зелень сушёная — по вкусу
  • Творожный сыр — 3 ст. л.
  • Оливковое масло — для жарки
  • Тарталетки из слоёного теста — 12 шт.

Перец моем и нарезаем мелким кубиком. Потом слегка обжариваем его на оливковом масле, снимаем с огня и даём ему остыть. Сёмгу моем и нарезаем тонкими пластинами. В глубокой ёмкости соединяем сыр, зелень и болгарский перец. Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова! Подготовленной массой начиняем тарталетки. Каждую пластину сёмги сворачиваем в рулетик. В каждую тарталетку устанавливаем по одному такому рулетику.

Канапе «Кораблики»

Такие канапе очень похожи по манере приготовления на канапе «Парусник», однако, у них имеются определённые отличия.

  • Сёмга — 200 гр.
  • Хлеб чёрный — 5 кусочков
  • Майонез — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — для украшения

Хлеб нарезаем квадратиками и смазываем майонезом. Сёмгу нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб и укладываем её поверх него. Лук чистим, моем и нарезаем широкими пластинами, которые бы напоминали паруса корабля. На зубочистку накалываем горошинку, потом лук и, наконец, хлеб с сёмгой. Лук следует прокалывать зубочисткой в двух местах, чтобы получился вид паруса.

Канапе с сёмгой «Семь слоёв»

Такие канапе станут настоящим лакомством для любого гурмана. Готовить их не сложно, а вот денежных средств для закупки продуктов потребуется не мало.

Сливочный сыр соединяем с лимонной цедрой, соком лимона, солью, перцем и измельчённой зеленью. Всё тщательно перемешиваем. Хлеб нарезаем прямоугольниками и смазываем их с одной стороны сырной смесью. Сверху намазанной стороны укладываем кусочек сёмги такого же размера. Потом повторяем слои. В самом конце смазываем канапе красной икрой.

Канапе «Жемчужина»

Для приготовления такого канапе не используются кулинарные шпажки и зубочистки. Да и вообще оно имеет достаточно интересный внешний вид, так как состоит из нескольких элементов, которые можно употреблять в пищу по собственному желанию.

Нарезаем ломтиками батон. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Плавленный сырок трём на крупной тёрке. Зелень моем и мелко шинкуем. В одной ёмкости соединяем сырок, зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем и из приготовленной массы скатываем сырные шарики. Сёмгу нарезаем тонкими слайзами. В каждый слайз заворачиваем по одной маслине. Грейпфрут моем и нарезаем тонкими кружочками. На батон укладываем маслину завёрнутую в сёмгу, сырный шарик и кружочек грейпфрута. «Жемчужина» готова к подаче на стол!

Канапе с авокадо и сёмгой

Для приготовления этих канапешек скорее всего потребуется специальный кулинарный инструмент, который поможет нарезать огурец идеально тонкими и аккуратными слайзами. Если такового нет, то вполне можно воспользоваться обычным кухонным ножом.

Чёрный хлеб нарезаем квадратиками желаемого размера. У авокадо ложкой извлекаем мякоть. Потом её следует размять вилкой, взбрызнуть лимонным соком и посолить. Огурец нарезаем тонкими пластинками по всей длине. Сёмгу нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб. Когда всё подготовлено, можно приступить к формированию канапе.

Хлеб намазываем смесью из авокадо. Сверху укладываем по кусочку сёмги. На шпажку накалываем огуречный слайз. Накалывать его следует в нескольких местах. А потом шпажкой с огурцом пронизываем сёмгу с хлебом. Сверху канапе украшаем маслинами. Приятного аппетита!

Канапе из семги с сыром

Для фуршета или просто праздничного застолья приготовьте эти изысканные и оригинальные канапе из семги и сыра. Смотрятся они великолепно, на вкус сама нежность, сам же рецепт предельно прост и быстр, в него просто невозможно не влюбиться.

  • 12 пластинок копченой или соленой семги
  • 250 гр. сливочного сыра
  • 40 гр. черной осетровой икры
  • 7 веточек молодого укропа
  • оливковое масло
  1. Итак, главный ингредиент наших красивых канапе это копченая или соленая семга, порезанная тонкими пластинами. Семгу можно засолить дома. Как это сделать, читайте здесь.
  2. Чтобы получить красивые ровные кружочки, каждую пластинку из семги выкладываем на разделочную доску, а затем вырезаем кружочек при помощи небольшой круглой формочки для печенья. Если такой под рукой нет, то можно воспользоваться рюмкой или фужером. Оптимальный диаметр кружка 6-7 см.
  3. Вырезаем кружочки из всех имеющихся пластинок, при этом стремимся получить максимальное количество круглых заготовок. Кружочки складываем на одну тарелочку, а обрезки семги откладываем в другую, они нам понадобятся для начинки.

    Приготовление начинки для канапе с сыром

    Эти блюда стоит попробовать

    Отзывы и комментарии:

    Оригинальный рецепт, еще не видела такого. Будет просто идеален в качестве закуски или если внезапно нагрянули гости. интересно возможно ли заменить черную икру на другую?

    Марина, спасибо за комментарий. Думаю, что получится ничуть не хуже, если вместо черной икры использовать красную, правда, цветовая гамма будет немного другой. Кстати, вот еще один очень интересный и красивый рецепт канапе.

    Все гениальное — просто, вкусно и аппетитно и безумно красиво. Я еще нигде такого не встречала, обязательно порадую своих гостей такой необычной подачей!

    раз попробовали эти канапе с семгой, понравилось. теперь такая закуска обязательно будет присутствовать на нашем праздничном столе. я сама засаливаю семгу, а в качестве начинки возьму творог или сыр филадельфия.

    Такие миленькие ракушки с изысканной начинкой. Раньше такое чудо пробовать не доводилось, но на новый год наверное попробую, уж сильно понравились мне компоненты этого блюда.

    Прекрасный вариант канапе для праздничного стола, который взяла на заметку. На Новый год как раз собиралась приготовить что-нибудь подобное, поскольку просто обожаем семгу и сыр. А, если это еще будет сочетаться в одном блюде, тогда ему и цены нет). Скорее всего буду готовить канапе из копченой семги, а кружочки вырезать тонкой рюмочкой, черная зернистая икра тоже внесет в это блюдо свою изюминку.

    К сожалению, черная икра сейчас не каждому по карману, поэтому я решила сделать эти канапушки с красной. Мне так даже больше понравилось, получились такие изысканные рыбные бутербродики. Гости были в восторге, смели все)).

    Канапе с семгой на шпажках

    Закуски с красной рыбой — это всегда роскошные блюда, которые украшают фуршеты и праздники, особенно такой значимый, как Новый год. Одна из самых вкусных комбинаций это, конечно же, сочетание семги и сливочного сыра.

    Крошечные бутерброды с семгой очень просты в приготовлении, это одновременно и легкая закуска «на один укус», и украшение стола. Для удобства подачи лучше всего готовить канапе с семгой на шпажках, чтобы их комфортно было брать с тарелки и отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая 100 г
    • черный хлеб 4 ломтика
    • мягкий сливочный сыр 100 г
    • укроп 10 г
    • оливки 8 шт.
    • черный кунжут 2-3 щеп.

    Как приготовить канапе с семгой

    1. Начала я с того, что нарезала хлеб на тонкие ломтики — отлично подойдет «Бородинский» или «Изюминка». При помощи вырубки я сформировала из каждого кусочка небольшие кружки диаметром примерно в 3 сантиметра. Если у вас нет специальной вырубки, то просто срежьте корки с хлеба, а затем разделите мякиш на небольшие кусочки-квадратики размером 3х3 см. Кстати, из обрезков можете приготовить вкусные сухарики для каких-то праздничных салатов.
    2. При желании вы можете подрумянить хлеб на оливковом масле. Я не обжаривала, так как сливочный сыр достаточно плотный (если сравнивать, например, с паштетом) и не слишком быстро впитывается в мякиш. Для намазки я мелко порубила зелень, а затем соединила ее с сыром (несколько веточек укропа оставила для сервировки). Хорошенько перемешала вилкой до однородности. Соль не добавляла, так как и рыба, и оливки соленые сами по себе. Получившуюся сырную пасту я намазала на хлебные ломтики — удобнее всего это делать вилкой.
    3. Филе семги нарезала тонкими и длинными полосками. Затем свернула каждую по спирали, в результате получились аккуратные розочки. Выложила рыбу сверху на каждый кусочек, смазанный сливочным сыром с укропом.
    4. Оливки без косточек продела сквозь шпажки, а затем наколола их на канапе с рыбой.
    5. Украсила закуску небольшими веточками зеленого укропа и присыпала подсушенным кунжутом — лучше всего использовать черный, для контраста цветов.

    Вот и все! Можно подавать канапе с семгой к праздничному столу. Как видите, приготовление очень простое и отнимает считаные минуты. Приятного аппетита!

    Канапе с семгой и лососем — праздничные рецепты

    В холодных закусках зачастую используется слабосоленая семга. А в горячих закусках и некоторых видах теплых салатов используют обжаренную. Канапе с семгой – превосходная и даже немного изысканная версия идеального угощения для праздничного стола.

    Вариантов приготовления таких бутербродиков несметное количество. А как их красиво оформить и выгодно подать, мы вам подскажем. Специально для вас редакция нашего портала приготовила кое-какие идеи для создания вкуснейших канапе с семгой. У нас вы найдете лучшие рецепты с фото и мы уверены, что вы обязательно подберете для себя идеальный рецепт мини-бутербродика.

    Основа для бутербродов:

    • Тосты из белого хлеба
    • Багет или бородинский хлеб, нарезанный на куски произвольной формы (кружочками, треугольниками, квадратами)
    • Чипсы картофельные домашнего приготовления
    • Крекеры. Подойдут пресные или соленые
    • Волованы из слоеного теста
    • Тонкий омлет
    • Несладкие блины
    • Листовой лаваш

    Варианты для начинок:

    • Мягкие сливочные сыры
    • Подсоленная творожная масса, взбитая в блендере со сметаной и зеленью
    • Сливочное масло
    • Домашний майонез с зеленью укропа
    • Густой соус Тар-Тар со свежим огурцом

    Продукты для оформления:

    • Лимон, лайм
    • Огурцы или авокадо
    • Маслины и оливки
    • Лососевая икра или тобико
    • Листья салата, все виды зелени

    Для бутербродов и канапе смело выбирайте любые сочетания предложенных основ и начинок. Чтобы вы могли свободно фантазировать и создавать свои собственные кулинарные шедевры, дадим несколько примерных вариантов.

    Праздничные канапе с семгой в таком варианте делаются проще некуда. А угощение получается обалденное. Итак, внимание:

    1. Натрите на крупной терке 1 кг картофеля и отожмите лишнюю жидкость.
    2. Добавьте 1 яйцо, 1 столовую ложку муки, мелкорубленный зеленый лук и щепотку соли.
    3. На раскаленное масло выкладывайте ложкой смесь, формируя круглые лепешки.
    4. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки 3-4 минуты.
    5. Чтобы убрать излишки масла, готовые лепешки промокните кухонными салфетками.
    6. Когда драники остынут, выкладывайте на них сметану (1 ч.ложку) и кусочки филе соленой семги.

    1. Листовой лаваш уложите на пищевую пленку или циновку для суши.
    2. Смешайте 50 гр. сыра «Маскарпоне» с мелко порубленной зеленью укропа.
    3. Равномерно разложите сверху листья салата и нарезанный соломкой огурец.
    4. Затем выкладывайте рыбные ломтики и полейте соком лимона.
    5. Циновкой скатайте рулет, как можно плотнее прижимая его пальцами.

    Чтобы лаваш не зачерствел, оберните рулет пищевой пленкой (или сложите в пакет) и отправьте в холодильник. Примерно через час выньте и разрежьте острым ножом на кусочки по 3-4 см. Готовые роллы выставьте на блюде срезами вверх. Можно украсить икрой тобико или оливками. Для декора всего блюда отлично подойдет маринованный имбирь. Эти канапе с семгой смотрятся просто великолепно (см. фото).

    Тарталетки с авокадо и семгой

    1. Авокадо очистить от кожуры, достать косточку, порезать небольшими частями и размолоть в блендере.
    2. Полученную кашицу сбрызнуть соком лимона, добавить соль и черный молотый перец.
    3. Готовые тарталетки заполняйте в следующем порядке: на дно намажьте слой сливочного сыра, поверх него уложите кружочки помидоров черри, затем пасту из авокадо.
    4. Тонко нарежьте филе семги (лучше всего ее предварительно подморозить).
    5. Из полученных рыбных «лепестков» сформуйте розочку и уложите в тарталетку.
    6. Серединку цветка сделайте из колечка маслины.

    Чудесный рецепт канапе с лососем поможет приятно удивить гостей и заставить их по достоинству оценить ваши кулинарные таланты. Внимание:

    1. Миксером взбейте 10 яиц с 1 столовой ложкой муки и 1/2 стакана молока.
    2. Добавьте соль по вкусу и запекайте на прямоугольном противне при температуре 180 градусов. Охлажденный омлет выложите на пищевую пленку.
    3. Поверх него равномерно разложите ломтики слабосоленого лосося и свежего огурца (или авокадо). С помощью пленки скатайте плотный рулет.
    4. По диагонали разрежьте на несколько равных частей.
    5. Украсьте зеленью петрушки и лаймом.

    Классические канапе с красной рыбой

    Несмотря на простые ингредиенты, канапе получаются удивительно вкусные и всегда нарасхват на праздничном столе.

    Для приготовления понадобятся:

    1. 200 г филе красной рыбы (идеально – соленая форель),
    2. белый хлеб,
    3. половинка свежего огурца,
    4. мягкий сливочный сыр и зелень (она пойдет на украшение).

    Из тонко нарезанных кусочков хлеба нужно вырезать основу для канапе в виде кружочков с помощью узкого бокала или квадратов. Огурчик нарезать на тонкие кружки, выложить на тосты. Для изготовления розочек из соленой форели филе следует нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, а затем скрутить их в цветок и закрепить на кружке огурца, смазанного сливочным сыром. Сверху изящные канапе украсить петрушкой или укропом.

    Канапе с форелью особой засолки

    Настоящие гурманы наверняка по достоинству оценят оригинальный вкус канапе с форелью, посоленной непривычным способом. Итак, для канапе необходимо подготовить:

    На дно плоской емкости с бортиками насыпать соль, поверх уложить кусок форели так, чтобы кожа оказалась снизу. Натереть имбирь на терке и густо посыпать имбирной массой филе, рыба должна оказаться под имбирной «шубкой». Нарезать апельсин кружочками, равномерно выдавить сок на форель, затем разложить кружочки по всей поверхности. Посолить и поставить рыбу ненадолго в холодильник (достаточно 5-6 минут).